Jak sušit rakytník
Poslední sklízené plody v koloběhu roku jsou peckovice rakytníku řešetlákového. Sběr rakytníku není jednoduchý a bezpracný,…
Kuchařka
Jak uvařit kroupy na zabijačku
Jednou ze základních surovin potřebných na českou zabíjačku jsou kroupy. Kroupy se používají na výrobu…
Buchta do jitrnic
Buchta do jitrnic se před zabíjačkou peče tam, kde je zvykem buchtu přidávat do jitrnicového…
Slovenské lokše
Slovenská lokša je totéž co česká bramborová placka. Lokše jsou jen slovenským termínem, kterému odpovídá…
Hovězí maso: Rozdělení podle druhu
Nákup výsekového hovězího masa je pro nejednu hospodyňku-začátečnici „výpravou na tenký led“. Tak to bylo…
Staročeský šoulet
Staročeský šoulet je jídlo, které musí v současné době získávat jen kladné body: je snadno zhotovitelné,…
Uzené kuře
Uzené kuře je drůbežářský polotovar, který se na české trhu objevuje asi od poloviny osmdesátých…
Jak sušit houby v troubě
Sušení je asi nejpraktičtější způsob konzervace hub. Sušené houby mají všestranné použití a nevadí -…
Sušení paprik
Sušení paprik je starodávný způsob, jak zeleninu proměnit v koření. Se sušením paprik mají největší zkušenosti…
Zavařování strouhaných jablek
Zavařit strouhaná jablka je dobrý způsob, jak zužitkovat jablka, kterým hrozí zkáza a zároveň si…