Autor janey

Edamame
Od

Přemýšlíte, co je to edamame, a nic vás nenapadá? Je to tím, že si edamame, nezralé sójové boby původem z japonskékuchyně, teprve hledají cestu k nám. Zatím je…

Slavnostní oběd
Od

Čeká vás slavnostní oběd? Poradíme vám, co připravit. Vynechte polévku s játrovými knedlíčky i řízky a nechte se inspirovat. Kachní polévka Ingredience (na 2,5 l) Skelet z…

Temperování čokolády
Od

Jste čokoholici a chcete si nějaké zajímavé čokoládové výrobky udělat sami doma? Například různé bonbony a pralinky? Pak se neobejdete bez temperování či předkrystalizace čokolády. Jen…

Kluski
Od

Zatímco v Česku si pod pojmem kluski představíme násady na boty, se kterými pohodlně sjedeme zasněžený kopec, v Polsku je to něco docela jiného a chutnějšího. Kluski, nokovité útvary…

Ovarové koleno v papiňáku
Od

Ovarové koleno patří k typickým českým pochoutkám. Neobejde se bez vychlazeného piva, plnotučné hořčice, správně pikantního křenu a čerstvého chleba. Nemusíte na něj nicméně nutně chodit do…

Jak dlouho vydrží maso v mrazáku?
Od

Nejspíš vám mrazák připadá jako geniální vynález. Můžete si nakoupit do zásoby, zamrazit, a pak už jen taháte to, co právě potřebujete. To je pravda. Ale…

Použití kachního sádla
Od

Dostali jste se k nějakému kachnímu sádlu a nevíte, co s ním? Vyzkoušejte konfitovanou kachnu. Konfitování je pomalé vaření nebo pečení v tuku. Kdysi se právě tak maso uchovávalo…

Jak napěnit mléko
Od

Máte rádi kávu a nedokážete si ji představit bez mléka? Jenže obyčejné mléko nebo smetánka už vám leze krkem? Zkuste mléko napěnit a zážitek z pití kávy…