Hroznový cukr a zdraví

Cukry jsou přirozené produkty fotosyntézy a dělí se obecně na tři základní skupiny: monosacharidy, oligosacharidy a polysacharidy. Mezi monosacharidy zařazujeme kromě jiného glukózu (hroznový cukr), fruktózu (ovocný cukr) a manitol (alkoholický cukr). Mezi oligosacharidy řadíme sacharózu (řepný cukr), laktózu (mléčný cukr) a maltózu (sacharid z výtažku sladu z naklíčeného ječmene). K polysacharidům patří hlavně škroby. Hroznový cukr, rychlý zdroj energie Lidský…