Autor jezzina

Kranas
Od

Kranasi jsou mořské ryby z čeledi kranasovitých. Kranasi jsou ryby dravé, patří k oblíbeným druhům ve sportovním i komerčním rybářství. Obývají tropická, subtropická a mírná moře v různých…

Fazole borlotti
Od

Borlotti jsou jedním z druhů konzumních fazolí. Jsou oblíbené pro svou jemnou oříškovou chuť, trochu podobnou jedlým kaštanům. Fazole borlotti jsou oblíbené zejména v italské, turecké, řecké kuchyni…

Jak uvařit rýžové nudle
Od

Rýžové nudle chutnají a vypadají jinak, než nudle z pšeničné mouky. Také způsob tepelné úpravy rýžových nudlí je jiný. Aby se z rýžových nudlí nestala jen polo průsvitná horká…

Mihule mořská
Od

Mihule jsou vodní tvorové, dokonce patří i mezi obratlovce, ale pravé ryby to vývojově nejsou. A to ani mihule mořská, ani mihule potoční, která se vzácně…

Norimberský perník na plech
Od

Norimberský perník je pečivo s chráněným označením původu, které bylo uznáno 1. července 1996. V souladu s tím lze za norimberský označovat jedině takový perník, který byl vyroben v oblasti…

Koláč s hruškovými povidly
Od

„Až se zima zeptá,“ je báječné sáhnout do zásoby vlastnoručně uvařených povidel, vybrat povidla hrušková a použít je přípravu koláčů. A nemusí to být jen koláč…

Třepací dort s mandarinkami
Od

Třepací dort, to je trochu rozverný název na dorty zdobené tak zvaným „třepacím“ krémem. Nejčastěji se do krému přidává mandarinkový kompot. Jedná se o zákusek velmi…

Ryba platýs
Od

Platýs je mořská ryba, která je chutná, oblíbená, a proto hospodářsky důležitá. Platýse lze koupit i u nás, a to jak zmrazené, tak i čerstvé. Maso…

Poffertjes
Od

Poffertjes jsou malé lívanečky z kynutého těsta – holandský národní specialita. Právě droždí v těstě dodává poffertjes typickou chuť. A na druhou stranu – díky použitým kvasnicím nám…

Quinoa: Příprava
Od

Quinoa, merlík chilský, nám byla ještě před několika lety známá jenom z literatury pojednávající o tak zvaných „superpotravinách“. Koncem druhé dekády 21. století se quinoa objevuje i…