Autor: jezzina

Pýchavka obrovská, také vatovec obrovský, je jedlá houba z čeledi pýchavkovitých, která se koncem léta a na podzim běžně vyskytuje po celém světě na polích, loukách…

Mák je kouskem rodinného stříbra české kuchyně. A tím pádem samozřejmě kuchyně moravské, slezské a slovenské. S mákem v potravinářství se ovšem setkáváme i v jiných středoevropských zemích. Jak…

Pomazánku z kuřecího masa lze podávat i dětem nebo lidem s některými typy diet, zejména při nemocech zažívacího traktu. Pomazánku z kuřecího masa využijeme na večeři…

Houbový guláš patří mezi oblíbenější způsoby úpravy lesních hub. Houbový guláš je na přípravu rychlý, co do nákladnosti velmi levný, a co víc – je akceptovatelný…

Houbové karbanátky jsou pokrm, k jehož přípravě se uchylujeme zejména v létě a na podzim, kdy máme dostatek lesních hub. A když houby rádi sbíráme. Připravovat…

Pro rakouskou kuchyni jsou typickým pokrmem špecle (Spätzle, spaetzle). Jenže špecle se nevaří jenom v Rakousku. Špecle jsou vaječné nudle nebo noky připravované rovněž v jihoněmecké,…

Čatní (chutney) je výrazná, ostrá pochutina, která si do Evropy, a tedy i do Česka, našla cestu z Indie přes Anglii. Chutney připravujeme v našich podmínkách…

Třebaže švestková povidla jsou tradiční ovocná pomazánka nezaměnitelné chuti, může se stát, že „vezmeme za vděk“ švestkovou marmeládou. Švestková marmeláda je jiný výrobek, než než švestková…

Pod přídomkem linecké nám paměť automaticky vsune podstatná jména kolečka, rohlíčky, cukroví. Nejjednodušší by ovšem bylo slovo těsto. Linecké těsto je materiál, z nějž připravujeme čajové,…

Domácí rajský protlak se vyplatí dělat, když máme větší množství zralých rajčat. Můžeme být sami pěstiteli, nebo mají nadúrodu naši příbuzní či známí. Nebo cena rajčat…

Přerostlé okurky, ať už jsou jakéhokoliv druhu, nejsou hospodyňce/hospodářovi na škodu. Právě naopak. Je to znamení, že jsme včas stihli naložit okurky správné (požadované) velikosti a…