V létě se vaří jinak. Způsob letního vaření ovlivní dále několik faktorů: kdo vaří, pro koho vaří a kde v létě vaří. Kombinací vznikají další varianty. Takže jaké by mohly být letní obědy?
Letní vaření už bude jiné
Roky 2020 a 2021 byly prubířskou etapa rodinného vaření. Uzavření škol, a přechod mnoha hospodyněk na home offis, postavil české rodiny do situace častokrát zcela nové.
- Maminky musely začít pro rodinu chystat celodenní stravu,
- a děti musely odvyknout způsobům, kterými se stavěly k jídlům ve školní jídelně.
Lock down změnil mnohé. A jak předpovědělo mnoho moudrých lidí: „Mnohé bude jiné než před covidem.“
Proto je pro některé rodiny či domácnosti mnohem jednodušší přichystat si seznam jídel, která se budou v létě/o prázdninách vařit, připravovat a konzumovat. A to:
- doma,
- při výletech,
- na chatě, na chalupě,
- pod stanem.
Aby nikdo neměl výhrady
Je víc než vhodné sepsat seznam jídel, která jsou letního charakteru, ale jsou všemi – hlavně dětmi a adolescenty – akceptovatelná. A odsouhlasený seznam neměnit podle náhodné rozmaru, třeba jen posunovat na pozici. Tento seznam by měl být vytvořen celým rodinným kolektivem. A když ne vytvořen, alespoň výslovně schválen.
Čas večeře je neměnný
Zá roveň by měl být celou rodinou dohodnut (a pak dodržován) letní čas podávání denních jídel. Třeba i to, že hlavní jídlo dne se bude podávat v podvečerním čase (například v 18 hodin), což ostatně je ve zbytku světa celkem obvyklé.
Letní obědy: Tipy na letní jídla
Tipy na letní jídla, jejichž recepty lze najít na portále rodicka. cz. Řazeno podle abecedy.
- Bramborové šišky jako od babičky
- Bramborový guláš podle babičky
- Bramborový hluchec
- Bublanina od babičky
- Čerstvý listový špenát: Recepty
- Frenštátské škračky
- Gnocchi se špenátem a smetanou
- Grenadýrský marš, grenadýrský pochod
- Grilovaná zelenina v troubě
- Grilovaný Hermelín v troubě
- Guláš z bedel
- Hodolanská omáčka
- Holandský řízek z mletého masa: recept
- Holubky – romský recept
- Houbové škvarky
- Jak připravit lilek
- Jak uvařit chobotnici
- Kapustové karbanátky: Maminčiny recepty
- Koprová omáčka od babičky
- Kulajda podle Pohlreicha
- Kynuté knedlíky, „blbouny“
- Langoše jako ze stánku
- Lečo s moravskou klobásou
- Lín na másle
- Metýnka
- Moravské přesňáky
- Musaka s mletým masem
- Německé saláty z matjesů
- Noky k omačce
- Pečená štika – nejlepší recept
- Pstruh pečený v troubě
- Recepty na výborné zapečené těstoviny
- Řízky z pýchavky
- Shepherd’s pie, pastýřský koláč z Nového Zélandu
- Sýrové smaženky: Vynikající recept
- Špagetová dýně: Výborné recepty
- Těstoviny s tuňákem z konzervy
- Uhlířina / havířina
- Vepřový mozeček
- Zapečené žampiony: Nejlepší recepty
- Zapečený květák s bramborem
- Závin z bramborového těsta
- Zeleninové hranolky v troubě
- Žampiony smažené v troubě